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Questo è stato ciò che ho preparato per la cena con i miei splendidi amici: un mix di torte salate! E’ un’ottima idea perchè si possono preparare in anticipo, con calma! Tiepide o anche fredde sono ancora più buone! Se avete i rotoli di pasta sfoglia già pronta il gioco è fatto! Ingredienti: 4 rotoli di pasta sfoglia patate (contatene […]

Vi presento una carbonara versione vegetariana! La pasta alla carbonara è una delle mie ricette preferite ma questa è diversa perchè vegetariana, a base di carciofi! Provatela! Ingredienti: spaghetti cuori di carciofi surgelati cipolla 1 uovo a persona formaggio grattugiato prezzemolo olio e sale Preparare questa carbonara vegetariana è davvero facile! Ho iniziato a tagliare a fettine i cuori di […]

Insalata di riso e cereali, una ricetta light per un primo piatto fresco o un secondo leggero oppure un antipasto sfizioso da servire in bicchierini forniti di cucchiaini! Insomma una ricetta multiuso direi, veloce e senza dubbio facile.       Ingredienti: riso e cereali funghi surgelati uova (1 a testa) tonno (1 scatoletta a testa può bastare) mozzarella (1 […]

Quando non sai che fare, perchè non una bella pizza capricciosa fatta in casa? Genuina e buona buona!!!! L’importante è preparare la pasta per pizza almeno un’oretta prima di cucinare la vostra pizza fatta con le vostre manine belle! Ingredienti: pasta per pizza passata di pomodoro provola o mozzarella funghi surgelati uova olive nere uno spicchio d’aglio olio d’olivo Ho […]

Stasera vi propongo una ricetta frittata speciale, speciale perchè gli ingrediente principali sono gli asparagi selvatici o meglio qui da noi in Sicilia gli “sparacogni“, con quel amarognolo delizioso che rende particolare ogni piatto col suo sapore. Ingredienti per 2 persone: 3 uova parmigiano grattugiato prezzemolo pangrattato 3 forchettate generose di sparacogni o asparagi selvatici olio d’oliva e sale Iniziate […]

5 maggio 2014

Quando non so davvero cosa cucinare, ho pochi ingredienti e poca voglia, ecco ciò che preparo: una bella frittata, una ricetta veloce veloce. Ingredienti per 2 persone: 3 uova 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato prezzemolo sale olio d’oliva Sbattete insieme uova, parmigiano, pangrattato e prezzemolo. Mettete l’olio in padella ed appena è caldo, versate il composto […]

Non è Pasqua senza cullure!!! Ecco perchè vi presento la ricetta che ogni anno io, mia madre e le mie zie seguiamo per preparare le cullure di Pasqua, ricetta siciliana. Ingredienti: 1 k di farina 00 350 gr di zucchero 100 gr di strutto 300 gr di lievito madre acqua calda q.b. Per decorazioni: 1 uovo sbattuto “iavuricchi” multicolore (confettini […]

Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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