Torta morbida con glassa al cioccolato

Se avete vogliadi una torta mobida e soffice ma che sia anche golosa, questa è quella che ci vuole: Torta morbida con glassa al cioccolato.

E’ anche un’ottima idea per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua rimaste oppure per fare una torta golosa in meno di 10 minuti di preparazione.

Ingredienti:

  • 180 ml panna da montare non zuccherata;
  • 180 gr. di zucchero;
  • 180 gr. di farina 00;
  • 3 uova;
  • una bustina di lievito vanigliato;
  • 200 gr di cioccolato a latte (anche fondente andrà bene).

La procedura è piuttosto semplice. Io ho frullato uova e zucchero per quasi 10 minuti in modo da ottenere un composto spumoso. A parte ho montato la panna e l’ho aggiunta alle uova. A questo punto ho aggiunto un cucchiaio alla volta la farina e mescolato dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto. Infine vi ho mescolato il lievito ed infornato per 30 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato, gli ultimi 10 minuti ho usato il forno ventilato.

Una volta pronta, ho lasciato raffreddare un poco, ho sciolto intanto al microonde una tavoletta di cioccolato e l’ho spalmato su tutta la superficie della torta. L’altra tavoletta di cioccolato l’ho tagliata a cubetti e li ho sparsi su tutto il cioccolato spalmato.

Ecco fatto, in poco tempo pronta una torta morbida e soffice con glassa al cioccolato. Buona e veloce da preparare.

Buon appetito!

Martina




Torta Cioccolato e Panna

Torta cioccolato e panna

Questa è la torta cioccolato e panna che ho preparato il giorno del mio compleanno, una vera bomba di calorie sì, ma ogni tanto si può fare. Non siete d’accordo?

Prepararla non è difficile e in poco tempo avrete una golosissima torta da servire.

Ingredienti:

  • 120 g di burro
  • 4 uova
  • 100 g di farina
  • 120 g di zucchero
  •  una bustina di lievito vanigliato
  • 150 g di cioccolato fondente
  • latte
  • 500 g di panna

Per prima cosa ho messo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, nel frattempo ho lavorato il burro insieme allo zucchero, poi ho unito i tuorli d’uovo e il cioccolato fuso intiepidito.

A questo punto ho aggiunto la farina mescolata al lievito e gli albumi montati a neve. Ho messo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e ho cotto la torta a 175° per 40 minuti. Controllate con lo stecchino la cottura.

Sfornata la torta, l’ho lasciata raffreddare e nel frattempo ho montato la panna. Una volta raffreddata, ho tagliato la torta in due dischi. Ho inumidito il primo disco con il latte e farcito con la panna. Ho chiuso con l’altro disco, inumidito anch’esso con il latte, e ricoperto tutta la torta con la restante panna.

L’aspetto sarà golosissimo e il sapore ancora di più!

Provatela!

Buon appetito!

Martina




Torta di rose alla Nutella

Torta di rose nutella

Ecco la mia Torta di rose alla Nutella, super super buona e golosa! Mi sono ispirata alla ricetta di Benedetta Parodi modificando la crema con la Nutella! Ho portato la torta a casa di una coppia di amici per cena e ha avuto molto successo! Ve la consiglio!!!!

Ingredienti:

  • 150 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 350 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Nutella a volontà

torta nutella

Ho iniziato a sciogliere il panetto di lievito in un pò di latte e poi ho messo tutti gli ingredienti insieme nella mia planetaria, ho impastato tutto e completato la lavorazione con le mani!

Ho tagliato l’impasto ottenuto in circa 8 parti (ma potevo farne anche di più, quindi vi consiglio 10 parti). Ho steso ogni palla di impasto con il mattarello per lungo e vi ho spalmato una dose generosa di Nutella, ho arrotolato la pasta con la Nutella e messo in piedi in una teglia. Ho fatto tutti gli altri rotoloni di pasta con la nutella e messi tutti vicini in piedi nella teglia.

Ho coperto la torta di rose alla nutella con un tovagliolo di stoffa e l’ho messa a riposare per un’ora e mezza.

Trascorso il tempo di lievitazione, ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Dopo la cottura ho coperto la torta con una tovaglia fino a che non si è intiepidita (questo per non seccare la torta). Una volta intiepidita ho spolverato con zucchero a velo!

Il risultato è buonissimo! Ogni invitato potrà strappare una rosa e gustarla!!!

Buon appetito!

Martina




Ricette dolci: Torta Alice

ricette dolci

Ricetta dolci: Torta Alice :D!!!

Allora qui c’è una lunga storia da scrivere. Inizialmente doveva essere Torta Stracciatella ma non ho calcolato bene la pesantezza delle gocce di cioccolato e così sono finite tutti in fondo alla base della torta.

Dunque, dal momento che la torta l’ho preparata in occasione dell’appuntamento con la mia nuova amica Alice e che la torta non assomiglia minimamente alla stracciatella, quale nome mogliore se non Torta Alice?

E’ una torta molto morbida e con una base cioccolattosa, non ci credete? Chiedete ad Alice ;)!!!

Ingredienti:

  • 180 gr d farina
  • 180 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 180 ml di panna
  • 1/2 bustina di lievito
  • 4 cucchiai di gocce di cioccolato

La mia Torta Alice è un torta molte semplice e veloce da fare, ho messo tutti gli ingredienti insieme (tranne le gocce di cioccolato) e li ho mescolati velocemente nella planetaria, andrà benissimo anche qualsiasi robot da cucina che frulli!

Alla fine ho aggiunto le gocce di cioccolato e mescolato tutto il composto con un cucchiaione.

Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti!

Provatela e fatemi sapere!!!

Martina




Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente

ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato fondente, una ricetta dolci veloce e facile per una torta buonissima, dal profumo inebriante e dalla consistenza morbida e leggermente umida. Non vi preoccupate se sarà bassa, è normale, non c’è lievito nella ricetta, è così che deve essere.

Ingredienti:

  • 100 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 60 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 uova
  • 200 gr di cioccolato fondente

Ho tagliato a pezzettoni il cioccolato fondente e l’ho sciolto a bagnomaria (è la parte più divertente e goduriosa, non sapete  il profumo che emanava). Ho tagliato a cubetti il burro freddo e l’ho sciolto a due cubetti alla volta nel cioccolato ancora sul fuoco (guardate il video che ho postato su facebook, fa venire una voglia di cioccolato…)!!!

Dopo aver sciolto cioccolato e burro insieme, ho spento il fuoco e lasciato raffreddare. Intanto ho mescolato insieme i tuorli d’uovo con metà zucchero, fino a quando non ho ottenuto un composto cremoso. Poi ho aggiunto la crema di cioccolato intiepidita ed infine la farina e il latte, mescolando per bene.

Come ultimo passaggio ho montato gli albumi con la restante parte dello zucchero ed un pizzico di sale. Poi li ho aggiunti al composto precedente, mescolando dal basso verso l’alto avendo cura di non smontare gli albumi.

Ho versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno ed infornato in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti. Lasciate raffreddare un pò prima di servire!

Se volete rendere questa torta al cioccolato fondente ancora più golosa, io vi consiglio di servirla con una palla di gelato alla vaniglia! Mmm non mi fate pensare!

Provatela e fatemi sapere!

Buon appetito!

Martina




Torta di mele ricetta

Torta di mele

Ricetta dolce della mia mammina: Torta di mele, perfetta per una merenda sana ed una colazione coi fiocchi!

Ingredienti:

  • 2 k di mele
  • 125 gr di zucchero
  • 125 gr di burro
  • 7 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito

La mia mamma si è ispirata ad una ricetta della mitica Benedetta Parodi. Per prima cosa ha sbucciato e tagliato le mele a dadoni. Dopo di che le ha messe in un pentolone con il burro e lo zucchero. Le ha mescolate per bene fin quando non ha amalgamato tutti gli ingredienti.

Poi ha lasciato raffreddare per bene il composto altrimenti gli ingredienti successivi si sarebbero cotti.

Una volta che le mele si sono raffreddate ha aggiunto la farina, le uova ed il lievito. Ha mescolato fin quando tutto non si è bene amalgamato e ha versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno.

Ha cotto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Buon appetito!

Martina




Torta di carote

torta di carote

Ecco una ricetta dolci sicuramente nutriente e ottima per la merenda dei piccoli ma anche dei grandi: Torta di carote!!! Io l’adoro, mi ricorda tanto le adorate “camille”.

Ingredienti:

  • 400 gr di farina 00
  • 200 gr di zucchero (potete aggiungerne 50 gr se volete, a me piace poco zuccherata)
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 bicchiere di olio d’oliva
  • 100 gr di noci o noccioline
  • 1 bustina di lievito
  • 600 gr di carote
  • 4 uova

Ho mescolato i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando non ho ottenuto un composto omogeneo e cremoso, poi ho aggiunto le carote frullate finemente, le nocciole tritate finemente, la farina, il latte e l’olio. Ho lavorato il composto fino a renderlo omogeneo.

A questo punto ho montato gli albumi e poi li ho incorporati al composto precedentemente ottenuto avendo cura di non smontare gli albumi. Dunque ho mescolato delicatamente dal basso verso l’alto.

Infine ho aggiunto il lievito e mescolato nuovamente. Ho imburrato e infarinato una stampo a ciambella e versato il composto.

Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti!

Lasciate raffreddare un pò prima di togliere la torta dallo stampo.

Buon appetito!!!

Martina




Ricette Bimby: Torta al cocco

Torta al cocco

Raccolta ricette Bimby: oggi Torta al cocco, facile e buonissima.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr farina di cocco
  • 20 gr di farina 00
  • 250 gr panna fresca
  • 30 gr di rum bianco al cocco
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • burro e farina per preparare lo stampo

Per prima cosa accendere il forno a 170°.

Posizionare la farfalla. Versare nel boccale le uova e lo zucchero, mescolare per 5 minuti, a 37° e alla velocità 3.

Togliere la farfalla, aggiungere il cocco e la farina e mescolare per 20 secondi alla velocità 4.

Unire la panna, il liquore e il lievito. Mescolare di nuovo per 20 secondi alla velocità 4.

A questo punto imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi il composto.

Cuocere in forno caldo a 170° per 30 minuti.

Sfornare e far raffreddare la torta al cocco prima di servire.




Torta alla frutta, ricetta dolci

torta alla frutta

Ricetta dolci della mia carissima amichetta Marika: Torta alla frutta!!! Una ricetta veloce, semplice e buona che si fa con la frutta di stagione!!! Perfetta quando nel frigo abbiamo troppa frutta e non si sa come consumarla prima che vada a male.

Ingredienti:

  • 160 g di farina
  • 160 g di zucchero
  • 160 g di burro
  • 4 uova
  • 1 bustina di gelatina 
  • Frutta fresca a piacere (Marika ha utilizzato kiwi, fragole, banane, e ciliegia)

Iniziate montando a neve gli albumi, uniteli poi ai tuorli sbattuti precedentemente con lo zucchero. Successivamente unite il burro sciolto e la farina avendo cura di mescolare il tutto dal basso verso l’alto per non far smontare gli albumi. Mescolate fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Versate il composto in una teglia ed infornate a 160 gradi per circa 40/45 minuti.

Nel frattempo tagliate la frutta a rondelle o comunque a vostro piacimento e una volta che la torta si é raffreddata disponete la frutta sulla sua superficie. Successivamente spalmate la gelatina sopra e lasciate riposare!!!

Ecco prontissima la vostra torta alla frutta!!!

Grazie amichetta ;)!

Buon appetito!

Martina




Ricette dolci: Torta alla panna

torta alla panna

Se avete voglia di una torta veloce da fare e buonissima da mangiare, vi propongo la mia torta alla panna, ricetta dolce semplice e veloce. La torta alla panna è ottima per colazione e per una golosa merenda!

La ricetta è anche facilissima, basta ricordare il numero 180!

Ingredienti:

  • 180 gr farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 180 ml panna liquida
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

torta alla panna

Mettere tutti gli ingredienti insieme e frullare nella modalità più veloce in modo che la panna si monti un pò. Alla fine aggiungere il lievito e continuare a frullare per qualche minuto ancora.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Decorate la torta alla panna spolverandoci sopra lo zucchero a velo!

Vedrete che bontà!

Martina