Ricetta cena tra amici: Torte salate più gusti

ricetta cena tra amici

Questo è stato ciò che ho preparato per la cena con i miei splendidi amici: un mix di torte salate! E’ un’ottima idea perchè si possono preparare in anticipo, con calma! Tiepide o anche fredde sono ancora più buone! Se avete i rotoli di pasta sfoglia già pronta il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • 4 rotoli di pasta sfoglia
  • patate (contatene almeno 2 belle grandi per torta)
  • bietole
  • melanzane (1 andrà benissimo)
  • zucchine (ne ho usate 3)
  • broccoli
  • provola a fette
  • 200 g di speck
  • 200 g di prosciutto
  • olio e sale
  • origano e rosmarino
  • 4 uova
  • cipolla
  • olive nere
  • pomodori pelati

La base di ogni torta l’ho fatta con le patate bollite, tagliate a cubetti e condite con olio, sale, origano e rosmarino. Poi ho diviso gli altri ingredienti cucinati precedentemente su ogni torta.

torta salata zucchine e prosciutto

Per la torta salata con zucchine e prosciutto ho messo prima le patate poi il prosciutto ed infine le zucchine tagliate a fettine e soffritte in padella con olio, sale e cipolla. Ho coperto il tutto con la provola a fette e un uovo sbattuto.

torta salata broccoli e speck

Per la torta salata broccoli e speck, ho messo la base di patate, lo speck, e i broccoli stufati con cipolla, pomodoro e olive nere. Ho coperto tutta la torta con la provola a fette e l’uovo sbattuto.

torta salata melanzane e speck

Per la torta salata melanzane e speck, ho coperto la base della sfoglia con le patate condite, poi lo speck e le melanzane (sbucciate e messe sotto sale precedentemente, quindi poi strizzate per bene in modo da eliminare il liquido in eccesso) fritte con olio, sale e cipolla in padella. Come con le altre ho coperto tutto con la provola a fette e l’uovo sbattuto.

tota salata bietola e prosciutto

Ed eccoci arrivate all’ultima torta salata, quella con bietole e prosciutto. Sopra la base di patate ho messo il prosciutto e poi le bietole stufate in padella semplicemente con olio e sale. Coperto anche questa con provola a fette e uovo sbattuto.

Lasciate raffreddare prima di servire, i sapori si sentiranno maggiormente!

Beh buona cena!!!

Martina




Ricetta piadina “porcosa”

 

piadina ricetta

Ricetta piadina “porcosa” ideata col mio maritino! Tutto è nato in una sera di inizio estate, dopo una giornata di lavoro faticoso per entrambi. Avevamo super fame e voglia di mangiare qualcosa di super gustoso e sicuramente anti prova costume, ma la “panza” ha avuto il sopravvento e così è nata la nostra piadina “porcosa”.

Ingredienti:

  • piadine già pronte
  • prosciutto crudo (o mortadella)
  • lattuga
  • provola
  • funghi sott’olio
  • patatine surgelate
  • olio
  • sale e origano

Appena arrivata a casa, ho avuto giusto il tempo di togliere le scarpe e mettere le ciabatte e sono subito volata in cucina. Ho acceso il forno a 220°, ho preso le patatine surgelate, le ho versate in una teglia e le ho messe in forno. Le ho lasciate lì mentre ho scelto tutti gli ingredienti e messi sul bancone.

Abbiamo acceso la piastra e atteso che si riscaldasse per bene. Nel frattempo ho uscito le patatine dal forno, le ho salate e mescolate.

Abbiamo riscaldato le piadine nella piastra per qualche minuto, poi messe in un piatto e abbiamo iniziato a condirle lungo una metà.

Abbiamo messo prima il prosciutto crudo (in un’altra abbiamo messo la mortadella, ad Anto è piaciuta a me un pò meno), la provola, la lattuga, i funghi sott’olio, olio, origano e le patatine (siate generosi mi raccomando, per rendere più porcosa possibile la vostra piadina).

Infine abbiamo chiuso a metà le piadine così condite e rimesse nella piastra per qualche minuto ancora, il tempo necessario per far sciogliere la provola!!

Vi ho fatto venir voglia vero?

Dai stasera piadina allora!!!

Se volete altre idee, leggete Ricette veloci: Piadina salata!

Buon appetito!

Martina




Ricetta veloce: girelle con patate e prosciutto

ricetta veloce girelle salate

Vi presento una ricetta veloce veloce per un secondo piatto o un antipasto sfizioso, buono e divertente da preparare: girelle con patate e prosciutto. L’illuminazione è avvenuta una sera dopo il lavoro, stanca e completamente indecisa su cosa preparare, ho aperto il frigo e ho visto lei: la pasta sfoglia già pronta del supermercato ed ecco l’idea!

girelle di patate e prosciutto

 Ingredienti per 2 persone:

  • pasta sfoglia
  • 5 patate
  • 150 gr circa di prosciutto crudo o speck (quello che avete in frigo)
  • provola
  • sale e olio d’oliva
  • origano
  • rosmarino

Dal momento che non avevo molto tempo ed ero stanca, ho lessato le patate nel forno a microonde. Se non sapete come fare leggete l’articolo Come lessare le patate nel microonde.

Dopo di che ho tagliato a strisce larghe più o meno 6 cm la pasta sfoglia, tagliato a pezzi le patate lesse e la provola.

Ho disposto su ogni striscia il prosciutto, qualche patata e arrotolato. Ho messo le girelle così composte in una telia, l’una vicino l’altra. Vi ho messo sopra la provola tagliata a pezzi. Ho versato l’olio, messo sale e origano ovunque.

Ho informato per 30 minuti a 180° e gli ultimi 5-10 minuti ho messo il forno in modalità grill.

Provatele, perchè queste girelle con patate e prosciutto sono facili da fare e davvero buone!

Buon appetito!
Martina

 




Involtini di carne con prosciutto e pesto

involtini di carne e prosciutto

Involtini di carne con prosciutto e pesto, ricetta della mia fantastica sorellona!!! Non sono invitanti? Un secondo piatto da leccarsi i baffi!

Ingredienti:

  • fettine di carne
  • pesto al basilico
  • provolone
  • prosciutto a fette
  • sale
  • olio d’oliva

involtini carne e pesto

Questi involtini di carne con prosciutto e pesto al basilico sono una ricetta veloce ma deliziosa. Ci vuole pochissimo tempo per prepararli ed il risultato è d’impatto senza parlare della soddisfazione che si prova!

Spennellate le fettine di carne con olio d’oliva, poi spalmate il pesto di basilico nella parte interna della fettina, successivamente mettere il provolone (tagliato a fettine grosse) ed infine il prosciutto.

Arrotolate le fettine di carne così condite e fermate gli involtini con gli stuzzicadenti.

Adagiate i vostri involtini di carne in un padella con coperchio insieme al resto del pesto al basilico.

Coprite col coperchio e lasciate cuocere a fiamma molto bassa!!!

Che bontà!!!!

Buon appetito!

Martina




Ricette veloci: Piadina salata

ricetta veloce: piadina salata

Udite udite! Ricetta del mio maritino, una ricetta veloce: piadina salata! Facile da fare e se avete la piadina pronta del supermercato è un gioco da ragazzi oltre che una goduria per il palato!

Ingredienti:

  • piadine già pronte
  • prosciutto crudo
  • lattuga
  • pomodoro fresco
  • funghetti sott’olio
  • provola 
  • olio d’oliva
  • sale
  • origano
  • basilico

Riscaldate nella piastra per qualche minuto la piadina, non appena è calda mettete sulla metà destra gli ingredienti: prima il prosciutto crudo, poi la provola, i funghetti, la lattuga, il pomodoro, l’olio, il sale, l’origano e il basilico.

Chiudete a metà la piadina e cuocetela ancora per qualche minuto nella piastra, almeno fino a quando il formaggio non si sarà fuso.

A questo punto siete pronti ad addentarla!!!

Mmm che bontà! Non mi ci fate ripensare!!!

Buon appetito a voi!!!

piadina salata piadina salata