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3 giugno 2014

Ricetta veloce primo piatto: pasta con carciofi!! La pasta con carciofi è anche un’ottima ricetta vegetariana, gustosa e facile da preparare! Ingredienti: pennette rigate melanzane (una ogni due persone) cuori di carciofi surgelati (200 gr circa per 2 persone) cipolla 1 bustina di zafferano olio e sale Ho sbucciato e tagliato a fettine le melanzane, le ho salate e messe […]

Spaghetti alle e vongole e gamberetti, ricetta della suocera che mi coccola sempre! Un buonissimo primo piatto di pesce, che se fresco è ancora meglio, altrimenti surgelato andrà comunque benissimo! Ingredienti: spaghetti pomodori pelati tagliati a dadini vongole (consideratene un pugno a testa) gamberetti (consideratene un pugno a testa) melanzane (una ogni 2 persone) prezzemolo cipolla vino bianco olio e […]

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi, no non è uno scioglilingua ma una ricetta primi piatti gustosissima e divertente da fare. Io ho usato la pasta fresca perchè secondo me ha un sapore unico e particolare e poi lo sapete, adoro impastare con le mie manine. Ho preparato le reginette, se non avete visto la ricetta per la pasta […]

Che soddisfazione fare la pasta fresca fatta in casa, io mi diverto sempre un sacco! L’altro giorno ho fatto la pasta fresca reginette. Ingredienti per 2 persone: 300 gr di farina di semola rimacinata 2 uova acqua q.b. Se dovete fare la pasta fresca per più di 2 persone dovete raddoppiare le dosi, insomma fate attenzione alle proporzioni. Ho lavorato […]

Vi presento la mia ricetta pasta fresca: tagliatelle giallo zafferrano, per colorarle di giallo ho appunto utilizzato lo zafferano ed il gusto è venuto delizioso! Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di farina di semola rimacinata 1 uovo acqua q.b. 1 bustina di zafferrano Prima di tutto ho mescolato insieme la farina con lo zafferrano poi ho unito l’uovo. Ho […]

Una ricetta veloce per un primo piatto goloso: fusilli tonno e olive! Ingredienti: fusilli olive nere tonno panna da cucina prezzemolo Mentre la pasta bolle in pentola, preparate gli ingredienti in un piatto: il tonno in scatola ben scolato dall’olio, le olive nere tagliate a pezzetti e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente perchè andrà rimessa sul fuoco con […]

8 maggio 2014

Pasta e fagioli è un primo piatto delizioso ma che possiamo fare ormai per poco prima dell’arrivo dell’estate perché molto caldo e fumoso!!! Perciò approfittiamo di questi ultimi giorni di freddo per prepararla. Ingredienti: fagioli qualche patata 1/3 cipolla passata di pomodoro aglio olio d’oliva basilico corallini rigati parmigiano grattugiato  Il procedimento per preparare questa gustosissima pasta e fagioli è semplice. Dovete […]

Oggi vi presento una gustosissima ricetta primi piatti: Lasagne alla zucca, ricetta della mia zietta!!! Ingredienti: lasagne besciamella zucca gialla pancetta cipolla parmigiano grattugiato  Il procedimento è piuttosto semplice. In una padella soffriggere la cipolla tagliata finemente, aggiungete la pancetta e dopo una decina di minuti la zucca gialla tagliata a dadini,chiudere il coperchio e lasciare cuocere fino a quando […]

Ricetta con zucca della mia adorata nipotina chef: Pasta zucca e pancetta! Da leccarsi i baffi! Ingredienti: pasta fresca zucca pancetta aglio cipolla parmigiano grattugiato pagrattato Soffriggete insieme aglio e cipolla, non appena la cipolla è quasi dorata togliere l’aglio e mettere la zucca tagliata a cubetti. Lasciate cuocere finché la zucca non sarà morbidissima. A quel punto aggiungete la […]

28 aprile 2014

Pasta salsiccia e funghi, una ricetta primi piatti buona e gustosa. Ingredienti: pasta funghi di ferla salsiccia passata di pomodoro prezzemolo aglio Soffriggete la salsiccia tagliata a tocchetti in una padella alta senza olio (perchè la salsiccia è già piuttosto grassa) per qualche minuto poi versate la passata di pomodoro e cuocetela a fuoco basso. Soffriggete uno spicchio d’aglio in […]

Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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