Torta morbida con glassa al cioccolato

Se avete vogliadi una torta mobida e soffice ma che sia anche golosa, questa è quella che ci vuole: Torta morbida con glassa al cioccolato.

E’ anche un’ottima idea per consumare il cioccolato delle uova di Pasqua rimaste oppure per fare una torta golosa in meno di 10 minuti di preparazione.

Ingredienti:

  • 180 ml panna da montare non zuccherata;
  • 180 gr. di zucchero;
  • 180 gr. di farina 00;
  • 3 uova;
  • una bustina di lievito vanigliato;
  • 200 gr di cioccolato a latte (anche fondente andrà bene).

La procedura è piuttosto semplice. Io ho frullato uova e zucchero per quasi 10 minuti in modo da ottenere un composto spumoso. A parte ho montato la panna e l’ho aggiunta alle uova. A questo punto ho aggiunto un cucchiaio alla volta la farina e mescolato dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto. Infine vi ho mescolato il lievito ed infornato per 30 minuti a 180 gradi in forno preriscaldato, gli ultimi 10 minuti ho usato il forno ventilato.

Una volta pronta, ho lasciato raffreddare un poco, ho sciolto intanto al microonde una tavoletta di cioccolato e l’ho spalmato su tutta la superficie della torta. L’altra tavoletta di cioccolato l’ho tagliata a cubetti e li ho sparsi su tutto il cioccolato spalmato.

Ecco fatto, in poco tempo pronta una torta morbida e soffice con glassa al cioccolato. Buona e veloce da preparare.

Buon appetito!

Martina




Coppa Malù, ricetta Cuco

coppa malù

Inauguro la pagina dedicata alle ricette per il Cuco, o meglio conosciuto come Cuisine Companion della Moulinex, con una ricetta facile e super golosa: Coppa Malù!

In realtà la ricetta può essere riprodotta anche senza Cuco, dopo vi spiego come. Intanto ecco la ricetta.

Ingredienti per 6 coppe:

  • 90 gr. zucchero
  • 500 ml latte
  • 50 gr. fecola di patate
  • 30 gr. cacao amaro
  • 300 gr. di panna da montare o anche di più se preferite

La ricetta Coppa Malù per il Cuco è super veloce e molto semplice da fare perchè ho semplicemente inserito tutti gli ingredienti nel boccale con la “lama” per mescolare (quella tutta di plastica e con le eliche rettangolari per intenderci) a velocità 5 per 9 minuti a 80 gradi. Poi ho versato nei bicchieri il composto (li ho riempiti fino a metà per lasciare lo spazio alla panna montata) e li ho conservati in frigo. Dopo 2 ore più o meno ho aggiunto la panna montata e rimesso tutto in frigo.

Devono stare molto tempo in frigo per avere un risultato ottimale, dopo una notte erano perfette e il cioccolato sofficissimo (prima risulta più cremoso)!!!

Se non avete il Cuco, la ricetta è comunque facile da riprodurre. Basta mettere a scaldare in un pentolino il latte con cacao, dopo aver sciolto il cacao aggiungere zucchero, fecola e mescolare fino a che il composto non risulterà bello cremoso e corposo.

La Coppa Malù è un perfetto dessert e una colazione goduriosa!!! Provare per credere!

Buon appetito!

Martina




San Valentino: Cheesecake Pan di Stelle ricetta

Una bella Cheesecake Pan di Stelle è la torta che ho scelto di preparare per festeggiare il compleanno del mio maritino. Ma è anche un’ottima idea per San Valentino. Non credete?

La ricetta l’ho letta dal sito hovogliadidolce.it e l’ho subito riprodotta con un bel risultato.

Non è difficile da fare e come la maggior parte delle cheesecake non ha bisogno di forno.

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Ingredienti per la base:

  • 200 g di biscotti Pan di Stelle o semplici biscotti al cacao
  • 100 di di burro

Ingredienti per il ripieno:

  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 200 g di panna da montare
  • 100 g di zucchero
  • vanillina
  • 4 fogli di gelatina
  • biscotti Pan di stella q.b.
  • latte per bagnare i biscotti
  • qualche cucciaio di nutella

Ho iniziato a fare la base di biscotto macinando finemente i 200 g di pan di stelle e mescolando la farina di biscotti ottenuta con il burro fuso. Poi ho steso il composto nella base di uno stampo a cerchio apribile ricoperto interamente da carta forno, e l’ho livellata con il dorso di un cucchiaio. Ho fatto riposare lo stampo in frigo per 30 minuti.

Intanto ho impastato insieme ricotta, mascarpone, zucchero e vanillina. A parte ho montato leggermente la panna e messo a mollo nell’acqua fredda i fogli di gelatina. A questo punto ho unito panna montata, composto di formaggi e gelatina insieme, mescolando tutto con una frusta per eliminare i grumi.

Fatto ciò, ho iniziato a comporre la torta. Ho messo metà ripieno sulla base di biscotto, vi ho alternato biscotti Pan di Stella baganti nel latte e cucchiaini di nutella. Ho completato con la seconda metà del ripieno.

La cheesecake deve riposare in frigo almeno 3 ore. Io ho aspettato 4 ore e poi l’ho decorata col cacao amaro spolverato su stelline di cartone adagiate sulla torta, che poi ovviamente ho rimosso. Se la realizzate per San Valentino potreste sostituire le stelle con dei cuori.

Vi consiglio di provarla, è facile da fare ma d’impatto.

Buon appetito.

Martina




Torta Cioccolato e Panna

Torta cioccolato e panna

Questa è la torta cioccolato e panna che ho preparato il giorno del mio compleanno, una vera bomba di calorie sì, ma ogni tanto si può fare. Non siete d’accordo?

Prepararla non è difficile e in poco tempo avrete una golosissima torta da servire.

Ingredienti:

  • 120 g di burro
  • 4 uova
  • 100 g di farina
  • 120 g di zucchero
  •  una bustina di lievito vanigliato
  • 150 g di cioccolato fondente
  • latte
  • 500 g di panna

Per prima cosa ho messo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, nel frattempo ho lavorato il burro insieme allo zucchero, poi ho unito i tuorli d’uovo e il cioccolato fuso intiepidito.

A questo punto ho aggiunto la farina mescolata al lievito e gli albumi montati a neve. Ho messo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e ho cotto la torta a 175° per 40 minuti. Controllate con lo stecchino la cottura.

Sfornata la torta, l’ho lasciata raffreddare e nel frattempo ho montato la panna. Una volta raffreddata, ho tagliato la torta in due dischi. Ho inumidito il primo disco con il latte e farcito con la panna. Ho chiuso con l’altro disco, inumidito anch’esso con il latte, e ricoperto tutta la torta con la restante panna.

L’aspetto sarà golosissimo e il sapore ancora di più!

Provatela!

Buon appetito!

Martina




Ricette dolci: Torta Alice

ricette dolci

Ricetta dolci: Torta Alice :D!!!

Allora qui c’è una lunga storia da scrivere. Inizialmente doveva essere Torta Stracciatella ma non ho calcolato bene la pesantezza delle gocce di cioccolato e così sono finite tutti in fondo alla base della torta.

Dunque, dal momento che la torta l’ho preparata in occasione dell’appuntamento con la mia nuova amica Alice e che la torta non assomiglia minimamente alla stracciatella, quale nome mogliore se non Torta Alice?

E’ una torta molto morbida e con una base cioccolattosa, non ci credete? Chiedete ad Alice ;)!!!

Ingredienti:

  • 180 gr d farina
  • 180 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 180 ml di panna
  • 1/2 bustina di lievito
  • 4 cucchiai di gocce di cioccolato

La mia Torta Alice è un torta molte semplice e veloce da fare, ho messo tutti gli ingredienti insieme (tranne le gocce di cioccolato) e li ho mescolati velocemente nella planetaria, andrà benissimo anche qualsiasi robot da cucina che frulli!

Alla fine ho aggiunto le gocce di cioccolato e mescolato tutto il composto con un cucchiaione.

Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti!

Provatela e fatemi sapere!!!

Martina




Ricette dolci: Torta alla panna

torta alla panna

Se avete voglia di una torta veloce da fare e buonissima da mangiare, vi propongo la mia torta alla panna, ricetta dolce semplice e veloce. La torta alla panna è ottima per colazione e per una golosa merenda!

La ricetta è anche facilissima, basta ricordare il numero 180!

Ingredienti:

  • 180 gr farina 00
  • 180 gr zucchero
  • 180 ml panna liquida
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

torta alla panna

Mettere tutti gli ingredienti insieme e frullare nella modalità più veloce in modo che la panna si monti un pò. Alla fine aggiungere il lievito e continuare a frullare per qualche minuto ancora.

Infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Decorate la torta alla panna spolverandoci sopra lo zucchero a velo!

Vedrete che bontà!

Martina




Ricetta Cioccolata calda con panna

cioccolata calda con panna

Devo confessarvi che io a volte la preparo per cena: la cioccolata calda con panna è una vera e propria coccola, ecco perchè vi scrivo la ricetta!

Ingredienti per 4 persone:

  • 5 cucchiai di cacao amaro
  • 2 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 500 ml di latte
  • panna montata

Mettete in un pentolino tutti gli ingredienti solidi e mescolateli poi a poco a poco versate il latte fino a quando tutto non sarà amalgamato per bene.

Accendet il fuoco, mettete la fiamma bassa e bollite mescolando di continuo fino a quando la cioccolata calda non si sarà addensata al punto giusto.

Versate nelle tazze e spruzzateci sopra abbondante panna montata!!!

Aaaah che goduria!!!




Torta semplice, ricetta veloce

torta semplice

Avete voglia di una torta semplice, morbida e delicata? Allora questa è la ricetta che fa per voi! Io l’ho fatta ieri sera per degli amici ed è piaciuta :D!

Ingredienti

  •  180 gr di farina 00
  • 180 gr di zucchero
  • 180 ml di panna da montare o latte
  • 1/2 bustina di lievito
  • 3 uova

Mettete insieme tutti gli ingredienti e amalgamate l’impasto per bene. Poi versate il composto in una teglia coperta da carta forno ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.

Il risultato è assicurato, morbidissima e buona. Una ricetta torta super veloce e semplice!

Appena è pronta spolverate la superficie con zucchero a velo!

Buon appetito!