Idea panino: wustel, provola e olive

panino wustel e olive nereQuante volte vi è capitato di sentirvi stanche e non aver voglia di mettervi ai fornelli! La sera spesso accade e di solito io passo alla modalità pane e companatico. Così vi do un’altra idea panino con wustel, provola ed olive nere.

Ingredienti:

  • panino
  • olio d’oliva
  • wustel con formaggio dentro
  • provola a fette
  • olive nere al forno
  • origano

Allora ho iniziato, come faccio di solito, bagnando le superfici interne del panino col l’olio d’oliva. Poi ho cotto in padella il wustel dopo aver fatto dei taglietti con un coltello. Ho tagliato a fette la provola e a pezzi le olive nere.

Cotto il wustel, l’ho tagliato a fettine e messo nel pane, vi ho sdraiato di sopra le fettine di provola e le olive nere a pezzi. Ho chiuso il panino e l’ho mangiato lentamente per gustarlo a fondo!

Mmm che bontà!!!

Buon appetito!

Martina




Ricetta pane condito fatto in casa

panini conditi fatti in casa pane condito fatto in casa

Un’idea super carina per dei panini fatti in casa conditi, ricetta facile e divertente da fare!!!!

Poi vuoi mettere la soddisfazione di fare il pane in casa con le tue manuzze sante? Non c’è paragone!!!

Ingredienti:

  • pasta per il pane
  • fettine di salame
  • olive nere
  • provola a fette
  • olio d’oliva

Ho preparato la pasta per il pane, regolatevi sulle dosi a seconda di quanti panini volete fare. Ad esempio io per fare 2 panini ho considerato: 150 gr di farina 00, 150 gr di farina manitoba, 180 ml di acqua, 1 cucchiaio e 1/2 di olio, 1/4 di lievito di birra, un pizzico di sale e zucchero, insomma basta fare le proporzioni.

Appena l’impasto per il pane è pronto, tagliatelo in tante parti quanti sono i panini che volete preparare.

Ho steso un pezzo d’impasto col mattarello ma solo un pò, giusto per stenderci sopra gli ingredienti ovvero salame e provola a fette e le olive nere sminuzzate. Poi ho arrotolato la pasta e sistemato i bordi, arrotondandolo per bene come un classico panino. Ho preparato l’altro. Li ho messi in una telia, li ho spennellati con l’olio d’oliva e cotto in forno preriscaldato a 180°/200° per 30 minuti.

Appena cotti, li ho usciti dal forno e coperti con una tovaglia e lasciati riposare per 10 minuti, questo per renderli più morbidi. Se invece li preferite croccanti, non copriteli.

Questi panini conditi fatti in casa accompagnano meravigliosamente qualsiasi secondo piatto o contorno!

Buon appetito!

Martina




Idea panino alla mortadella

panino mortadella

 Un panino per cena? Ecco un’idea: panino alla mortadella!!!

Ingredienti:

  • panini
  • olio d’oliva
  • mortadella
  • provola
  • pomodori secchi

Tagliate a metà il panino, spalmate l’olio d’oliva in entrambe le superfici interne poi mettete mortadella, pomodori secchi e provola!!!

Un panino alla mortadella, un’idea per cena veloce, sfiziosa e gustosa!

Buon appetito!




Focaccia con patate

focaccia con patate

Ecco la mia ricetta Focaccia con patate, una buona idea per una merenda o da fare come antipasto di una cena tra amici.

Per preparare la focaccia con patate serve preparare l’impasto per il pane (per saperne la ricetta clicca qui).

Ingredienti:

  • 500 gr di pasta di pane
  • patate lesse
  • pomodori secchi (in alternativa olive nere)
  • sale
  • olio

Spalmate un pò d’olio su di una teglia bassa e molto grande (ottima la piastra del forno) e poi stendeteci l’impasto del pane. Ricoprite l’intera teglia. Poi spennellate tutto il composto con l’olio e fateci dei solchi con i polpastrelli delle dita (a mò di focaccia appunto) e mettete a riposo per mezz’ora.

Trascorso il tempo, salate e condite con le patate lesse tagliate a fettine e i pomodori secchi sminuzzati. Infine spruzzare 2 cucchiai di acqua sulla superficie per rendere morbida la focaccia.

Cuocere in forno preriscaldato a 250° circa per 10/15 minuti.

focaccia con patate focaccia con patate

 

 

 

 

 

 

 




Ricetta pane fatto in casa

pane fatto in casa

Quante volte vi è venuta voglia di fare il pane fatto in casa? E che soddisfazione quando lo sfornate caldo caldo fatto con le vostre manine!

Ecco perchè vi dico la mia ricetta pane fatto in casa, utile anche per fare focacce, frittelle e altro ancora.

Ingredienti per circa 1 k di pane:

  • 300 ml di acqua
  • 50 gr di olio d’oliva
  • 8 gr sale (un pizzico)
  • 12 gr lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 250 gr farina 00
  • 250 gr farina manitoba

Sciogliere il lievito con un poco dell’acqua e il cucchiaino di zucchero. Dopo di che mescolare le farine col composto di lievito.

Nella restante acqua mettere l’olio ed il sale e versarla a filo nel composto continuando ad impastare.

Quando l’impasto è omogeneo, formare una palla con le mani e farlo lievitare per 2 ore coperto e chiuso nel forno spento.

Trascorso il tempo, lavorate ancora un pò l’impasto e date la forma che volete. Fate lievitare ancora per un’ora nel forno spento (se mettete un bicchiere d’acqua sul fondo del forno è meglio perchè evita che il composto si secchi).

Prima di infornare, se volete, potete fare dei taglietti sulla superficie del pane o dei panini e cuocere in forno per 45 minuti circa a 200 gr.

Vedrete che soddisfazione!