Torta al pistacchio con cuore di cioccolato

Questa torta al pistacchio con cuore di cioccolato è la torta preferita di mio marito e mia madre. Quando la preparo è facile immaginarne la durata. Il suo soggiorno nella tortiera di cristallo non dura più di un giorno 🙂

Potrebbe essere anche una torta perfetta per San Valentino, perchè sappiate che il pistacchio è afrodisiaco. A buon intenditor poche parole!!!

Prepararla è facile e una volta pronta vi leccherete i baffi. Promesso!

 Ingredienti:

  • 200 gr. di pistacchi tritati;
  • 125 gr di burro;
  • 30 gr. di farina 00;
  • 150 gr. di zucchero;
  • 4 uova;
  • nutella o 100 gr. di cioccolato;
  • una bustina di lievito vanigliato.

Appena decidete di preparare la torta uscire il burro dal frigo 5 minuti prima, in modo che si ammorbidisca. Ho iniziato frullando il burro e zucchero insieme, poi ho aggiunto a poco a poco farina, pistacchio e uova. Infine il lievito.

In una tortiera a forma di ciambella ho versato metà impasto, prima di versare il resto ho messo un paio di cucchiaiate di nutella ma anche il cioccolato sciolto al microonde andrà bene. Ho coperto il cioccolato con il resto del composto ed infornato per 30 minuti a 180° in forno preeriscaldato. Gli ultimi dieci minuti impostate il forno in modalità ventilato.

Facile no?

Buon appetito!

Martina




San Valentino: Cheesecake Pan di Stelle ricetta

Una bella Cheesecake Pan di Stelle è la torta che ho scelto di preparare per festeggiare il compleanno del mio maritino. Ma è anche un’ottima idea per San Valentino. Non credete?

La ricetta l’ho letta dal sito hovogliadidolce.it e l’ho subito riprodotta con un bel risultato.

Non è difficile da fare e come la maggior parte delle cheesecake non ha bisogno di forno.

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Ingredienti per la base:

  • 200 g di biscotti Pan di Stelle o semplici biscotti al cacao
  • 100 di di burro

Ingredienti per il ripieno:

  • 250 g di mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 200 g di panna da montare
  • 100 g di zucchero
  • vanillina
  • 4 fogli di gelatina
  • biscotti Pan di stella q.b.
  • latte per bagnare i biscotti
  • qualche cucciaio di nutella

Ho iniziato a fare la base di biscotto macinando finemente i 200 g di pan di stelle e mescolando la farina di biscotti ottenuta con il burro fuso. Poi ho steso il composto nella base di uno stampo a cerchio apribile ricoperto interamente da carta forno, e l’ho livellata con il dorso di un cucchiaio. Ho fatto riposare lo stampo in frigo per 30 minuti.

Intanto ho impastato insieme ricotta, mascarpone, zucchero e vanillina. A parte ho montato leggermente la panna e messo a mollo nell’acqua fredda i fogli di gelatina. A questo punto ho unito panna montata, composto di formaggi e gelatina insieme, mescolando tutto con una frusta per eliminare i grumi.

Fatto ciò, ho iniziato a comporre la torta. Ho messo metà ripieno sulla base di biscotto, vi ho alternato biscotti Pan di Stella baganti nel latte e cucchiaini di nutella. Ho completato con la seconda metà del ripieno.

La cheesecake deve riposare in frigo almeno 3 ore. Io ho aspettato 4 ore e poi l’ho decorata col cacao amaro spolverato su stelline di cartone adagiate sulla torta, che poi ovviamente ho rimosso. Se la realizzate per San Valentino potreste sostituire le stelle con dei cuori.

Vi consiglio di provarla, è facile da fare ma d’impatto.

Buon appetito.

Martina




Dolci al cioccolato speciali, ricetta San Valentino

dolci al cioccolato speciali

 Ho preparato questi dolcini al cioccolato per il compleanno del mio maritozzo e sono venuti buonissimi oltre al fatto che li ho preparati in pochissimo tempo, dopo il lavoro, dopo aver preparato la cena e praticamente esausta.

Questa ricetta è perfetta anche per San Valentino, per dei dolci al cioccolato da fare al proprio lui speciali ma facili da preparare!

ricetta dolci speciali san valentino

Ingredienti:

  • 120 g di farina
  • 50 g di cacao
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 115 g di burro
  • 130 g di zucchero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di panna
  • 100 g di nutella

ricetta san valentino cioccolato
Allora ho lavorato tutti gli ingredienti insieme eccetto la nutella, fino a formare un composto omogeneo e consistente.

Poi ho messo lo zucchero in un piatto, ho fatto delle palline con le mani e le ho arrotolate nello zucchero fino a ricoprirle interamente.

A questo punto ho disposto le palline su di una teglia e vi ho fatto sopra una fossa con il manico di una posata di legno.

Ho cotto i miei dolcini al cioccolato in forno preriscaldato per 10 minuti a 175° circa.

Li ho fatti raffreddare e poi ho messo una nocciolina di nutella nel buchetto che avevo preparato sui biscotti precedentemente.

 Questi dolcini al cioccolato per San Valentino sono davvero perfetti per una ricetta d’amore, deliziosi e belli da vedere!

Provateli!

Martina




Cornetti alla nutella: ricetta veloce

Cornetti alla nutella

Lo so, la foto non è un granchè ma è stata fatta velocemente proprio come questi mini cornetti alla nutella, una ricetta super veloce e facilissima.

Per preparare questi cornetti alla nutella per colazione basta avere in frigo un rotolo di pasta sfoglia (che io cerco di avere sempre) e il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • pasta sfoglia
  • nutella
  • latte per spennelare

mini cornetti alla nutella

Non ho fatto altro che stendere il rotolo di pasta sfoglia, tagliarlo in una serie di triangoli (non preoccupatevi se vengono irregolari) e spalvarvici sopra la nutella in abbondanza.

Poi ho rotolato i mini cornetti alla nutella e li ho spennellati con un pò di latte!

Li ho cotti in forno preriscaldato a 200° per 10-15 minuti!

Con questa ricetta veloce e facilissima, nel giro di un quarto d’ora avete preparato la colazione, dolce e invitante!!!

Buon appetito!!!

Martina

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




Torta di rose alla Nutella

Torta di rose nutella

Ecco la mia Torta di rose alla Nutella, super super buona e golosa! Mi sono ispirata alla ricetta di Benedetta Parodi modificando la crema con la Nutella! Ho portato la torta a casa di una coppia di amici per cena e ha avuto molto successo! Ve la consiglio!!!!

Ingredienti:

  • 150 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • 3 tuorli d’uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 350 gr di farina
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • Nutella a volontà

torta nutella

Ho iniziato a sciogliere il panetto di lievito in un pò di latte e poi ho messo tutti gli ingredienti insieme nella mia planetaria, ho impastato tutto e completato la lavorazione con le mani!

Ho tagliato l’impasto ottenuto in circa 8 parti (ma potevo farne anche di più, quindi vi consiglio 10 parti). Ho steso ogni palla di impasto con il mattarello per lungo e vi ho spalmato una dose generosa di Nutella, ho arrotolato la pasta con la Nutella e messo in piedi in una teglia. Ho fatto tutti gli altri rotoloni di pasta con la nutella e messi tutti vicini in piedi nella teglia.

Ho coperto la torta di rose alla nutella con un tovagliolo di stoffa e l’ho messa a riposare per un’ora e mezza.

Trascorso il tempo di lievitazione, ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Dopo la cottura ho coperto la torta con una tovaglia fino a che non si è intiepidita (questo per non seccare la torta). Una volta intiepidita ho spolverato con zucchero a velo!

Il risultato è buonissimo! Ogni invitato potrà strappare una rosa e gustarla!!!

Buon appetito!

Martina




Ricette dolci: Biscotti cocco e mascarpone

Biscotti cocco e mascarpone

Ricetta dolci facile facile della mia amica Marika: Biscotti cocco e mascarpone, una delizia per il palato, uno tira l’altro!!!

Questi biscotti sono davvero facilissimi da fare e in poco tempo sono pronti da gustare!

Ingredienti:

  • pavesini
  • latte
  • farina di cocco o cocco sminuzzato
  • mascarpone
  • nutella

Iniziare prendendo due pavesini e spalmandovi la nutella nella parte piatta del biscotto, poi in uno dei due spalmare un cucchiaino di mascarpone e appiccicarlo all’altro in modo da ottenere due pavesini attaccati da un cuore super goloso.

A questo punto immergere velocemente il biscotto ottenuto in un bicchiere di latte (ma proprio per un secondo o si inzupperanno troppo) e poi impanarli con il cocco.

Seguire questa procedura per tutti gli altri pavesini fino ad esaurimento degli ingredienti.

Lasciarli riposare in frigo almeno per un’oretta prima di servire!

Provate questi biscotti cocco e mascarpone e farete una bellissima figura con i vostri amici!

Buon appetito!

Martina




Ricette dolci: Cestini al cioccolato

cestito al cioccolato

Ecco a voi una ricetta dolci velocissima: cestini al cioccolato!

Ingredienti per 25 cestini:

  • rotolo di pasta sfoglia
  • 200 ml di panna liquida
  • 150 gr di cioccolato a latte
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 1-2 fragole

Tagliate la sfoglia a quadratini, metteteli poi sui pirottini di carta.

Infornateli a 180° per 20 minuti. Appena pronti fateli raffreddare.

cestini al cioccolato cestiti al cioccolato

Passiamo alla mousse al cioccolato, per sapere la ricetta cliccate qui.

Prendete i cestini, che dopo la cottura si saranno gonfiati un pò. Con la punta di un coltello fate un buco al centro e poi con il sac à poche o la siringa per dolci inserite la mousse fino a quando non fuoriesce un pò.

Alla fine mettete un pezzettino di fragola sulla punta dei cestini al cioccolato e il gioco è fatto.




Frappè alla nutella catanese

frappè alla nutella

Frappè alla nutella catanese = bomba calorica super super buona!!! E daiiii una volta ogni tanto si può!!!

Ingredienti per 6 frappè:

  • 2 bicchieri di latte
  • 2 bicchieri di panna da montare
  • 4 cucchiai di nutella
  • 4 cucchiai di gelato alla vaniglia
  • 5 cubetti di ghiaccio
  • 3 tomarchio
  • cacao amaro per guarnire

Frullare insieme tutti gli ingredienti eccetto la panna montata che aggiungerete alla fine.

Una volta mescolato tutto per bene, versate nei bicchieri e spolverateci sopra il cacao amaro!

Armatevi di cannuccia e godete!!!

Fatemi sapere se lo preparate!

 Martina




Fagottini di sfoglia e nutella

fagottini sfoglia e nutella

Volete una ricetta veloce e dolce dolce? Eccola:  fagottini di sfoglia e nutella!!! Ottimi per colazione o per la merenda di grandi e piccini!

Per preparare i fagottini di sfoglia e nutella ci vuole pochissimo tempo e pochissimi ingredienti, soltanto due!!!!

Ingredienti.

  • pasta sfoglia pronta
  • nutella

Tagliare il foglio di pasta sfoglia in 12 parti e spalmarvici sopra la nutella.

Poi chiudete i rettangolini a fagotto ed infornate per 20/30 minuti a 180° in forno preriscaldato.

Se volete, potete spennellare i fagottini con un uovo prima di infornarli, solo per farli venire più dorati! Io non l’ho fatto!

sfoglia e nutella sfoglia e nutella

 

 

 

 

 

 

 

 




Tortine con crema mascarpone e nutella

Tortine con crema

Tortine con crema

Tortine con crema mascarpone e nutella: una vera golosità! Sono facilissime da preparare e soprattutto si tratta di una ricetta dolce davvero veloce!!!

Ingredienti:

  • tortine Tomarchio
  • caffè
  • 250 gr mascarpone
  • un uovo
  • 200 gr nutella
  • cacao amaro in polvere

Preparare la crema mascarpone e nutella (per vedere la ricetta clicca qui), tagliare le tortine Tomarchio a metà e inumidire le metà inferiori con il caffè leggermente zuccherato. Coprirle poi con due cucchiai di crema.

Adagiare le metà superiori delle tortine sulla crema precedentemente messa e inumidirle col caffè. Ricoprire le tortinr con dell’altra crema ed infine spolverarne le superfici col cacao amaro.

Ricetta veloce e golosissima!!!