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Ecco al volo la ricetta dell’impasto per scacciata siciliana, una torta salata rustica e gustosissima. L’impasto è facile da preparare e la scacciata può essere fatta con tantissimi ingredienti, verdure, salsiccia, pomodoro, formaggi. La scacciata è perfetta per un secondo piatto o anche un antipasto. Ingredienti: 300 ml di acqua 250 gr di farina 00 250 gr di farina di […]

Ricetta pasta pesto di pistacchi e funghi, no non è uno scioglilingua ma una ricetta primi piatti gustosissima e divertente da fare. Io ho usato la pasta fresca perchè secondo me ha un sapore unico e particolare e poi lo sapete, adoro impastare con le mie manine. Ho preparato le reginette, se non avete visto la ricetta per la pasta […]

Che soddisfazione fare la pasta fresca fatta in casa, io mi diverto sempre un sacco! L’altro giorno ho fatto la pasta fresca reginette. Ingredienti per 2 persone: 300 gr di farina di semola rimacinata 2 uova acqua q.b. Se dovete fare la pasta fresca per più di 2 persone dovete raddoppiare le dosi, insomma fate attenzione alle proporzioni. Ho lavorato […]

Quando non sai che fare, perchè non una bella pizza capricciosa fatta in casa? Genuina e buona buona!!!! L’importante è preparare la pasta per pizza almeno un’oretta prima di cucinare la vostra pizza fatta con le vostre manine belle! Ingredienti: pasta per pizza passata di pomodoro provola o mozzarella funghi surgelati uova olive nere uno spicchio d’aglio olio d’olivo Ho […]

Un’idea super carina per dei panini fatti in casa conditi, ricetta facile e divertente da fare!!!! Poi vuoi mettere la soddisfazione di fare il pane in casa con le tue manuzze sante? Non c’è paragone!!! Ingredienti: pasta per il pane fettine di salame olive nere provola a fette olio d’oliva Ho preparato la pasta per il pane, regolatevi sulle dosi […]

Vi presento la mia ricetta pasta fresca: tagliatelle giallo zafferrano, per colorarle di giallo ho appunto utilizzato lo zafferano ed il gusto è venuto delizioso! Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di farina di semola rimacinata 1 uovo acqua q.b. 1 bustina di zafferrano Prima di tutto ho mescolato insieme la farina con lo zafferrano poi ho unito l’uovo. Ho […]

Stasera vi propongo una ricetta frittata speciale, speciale perchè gli ingrediente principali sono gli asparagi selvatici o meglio qui da noi in Sicilia gli “sparacogni“, con quel amarognolo delizioso che rende particolare ogni piatto col suo sapore. Ingredienti per 2 persone: 3 uova parmigiano grattugiato prezzemolo pangrattato 3 forchettate generose di sparacogni o asparagi selvatici olio d’oliva e sale Iniziate […]

Se avete voglia di una torta veloce da fare e buonissima da mangiare, vi propongo la mia torta alla panna, ricetta dolce semplice e veloce. La torta alla panna è ottima per colazione e per una golosa merenda! La ricetta è anche facilissima, basta ricordare il numero 180! Ingredienti: 180 gr farina 00 180 gr zucchero 180 ml panna liquida […]

5 maggio 2014

 Vi presento la mia ciambella di pizza, una torta salata ispirata al rotolo di pizza ma con qualche differenza: ho sostituito gli spinaci con le zucchine, il prosciutto con lo speck ed ho usato lo stampo della ciambella per dargli la forma di una torta salata, o meglio di una ciambella salata!  Ingredienti: 500 gr di pasta per pizza qualche cucchiaio […]

29 aprile 2014

Ecco la mia ricetta Crepes per ottenere un impasto crepes buono e perfetto sia per crepes salate che dolci. Ingredienti per circa 15 Crepes: 250 gr farina 00 600 ml di latte 3 uova Mettete in una ciotola la farina e mescolatela insieme al latte da versare a poco a poco. Una volta uniti questi due ingredienti, aggiungete le uova […]

Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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