Pasta al forno con broccoli

pasta al forno broccoli

La pasta al forno con i broccoli è una vera delizia. Se non piacciono i broccoli, la ricetta va bene con qualsiasi altra verdura.

La ricetta si realizza con i broccoli stufati, per vedere la ricetta per preparare i broccoli stufati clicca qui.

Ingredienti:

  • broccoli stufati;
  • pennette rigate;
  • salsa di pomodoro;
  • provola a fette;
  • 2 uova;
  • formaggio grattuggiato;
  • pangrattato.

Preparare questa pasta al forno con i broccoli è facilissimo e super veloce. Io avevo già pronti  i broccoli, che avevo stufato la sera prima. Ho dovuto cuocere a fuoco lento una bottiglia di passata di pomodoro e poi non ho fatto altro che assemblare tutti gli ingredienti. Vi dico come: una volta bollite le pennette, le ho scolate al dente e condito  con un pò di sugo. Poi ho sporcato il fondo della teglia con la salsa e ho iniziato il primo strato di pasta, l’ho coperto con la salsa di pomodoro, poi con i broccoli, abbondante provola e formaggio grattuggiato. A questo punto ho coperto tutto con il resto della pasta, un pò di salsa,  i broccoli, la provola e le uova sbattute. Ho concluso con la salsa, il formaggio grattuggiato e pangrattato. Ho cotto in forno a 200° per 30 minuti.

Preparatela e fatemi sapere!

Buon appetito!

Martina




Ricetta broccoli gratinati

broccoli gratinati

Ricetta ispiratami dal mio amico Ivan, ottima forchetta e bravissimo ai fornelli: Broccoli gratinati!

Una ricetta veloce e deliziosa, ottima da fare come secondo piatto o come antipasto!

Ingredienti:

  • broccoli stufati
  • 1 uovo (a testa)
  • 100 gr di bacon (ogni 2 persone)
  • provola
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • olive nere

Questa è un ricetta super veloce se avete già i broccoli stufati dal giorno prima e non sapete come prepararli! Nell’eventualità non li aveste già stufati leggete la ricetta Broccoli stufati per vedere come prepararli prima.

Una volta pronti i broccoli stufati, li ho stesi per tutta la teglia da forno. Poi li ho coperti con le fettine di bacon, ho aggiunto le olive nere tagliate a pezzi e le fettine di provola.

A questo punto ho versato le uova sbattute su tutta la superficie, poi ho aggiunto il formaggio grattugiato ed infine il pangrattato.

Ho cotto in forno preriscaldato a 220° per 10 minuti in modalità grill per formare quella deliziosa crosticina in superficie.

Buon appetito!!!

Martina




Broccoli stufati, ricetta vegetariana

broccoli stufati

Ricetta broccoli stufati, un contorno o un antipasto buonissimo, facile da preparare.

Ingredienti:

  • broccoli
  • pomodori 
  • cipolla
  • olio e sale

broccoli

Pulire e lavare per prima cosa i broccoli, togliendo le parti dure, come i gambi troppo grossi, e togliendo le foglie rovinate.

Appena i broccoli sono pronti, prendete una padella alta con coperchio e mettete i broccoli, i pomodorini tagliati e la cipolla sminuzzata di sopra, aggiungete un filo d’olio e chiudete il coperchio.

Lasciate cuocere per almeno un’oretta, mescolando di tanto in tanto delicatamente per evitare che i broccoli si spezzino. Aggiungete il sale.

Appena pronti, si possono servire sia caldi che freddi. Sono buoni sempre!!!




Torta salata con broccoli

Torta salata con broccoli

Torta salata con broccoli: una ricetta vegetariana deliziosa!!!!

Ingredienti:

  • un foglio di pasta sfoglia
  • broccoli
  • pomodorini
  • provola
  • 2 uova
  • formaggio grattuggiato
  • prezzemolo

Iniziate stufando in padella i broccoli con un pò di cipolla e qualche pomodorino a pezzetti soffritti prima!

Dopo aver cotto i broccoli, stendete il foglio di pasta sfoglia, tuffateci tutti i broccoli, cercate di coprire ogni angolo della sfoglia.

Tagliate i pomodorini a metà e metteteli sopra i broccoli. Poi aggiungete la provola a fettine ed infine le uova sbattute col formggio grattuggiato ed il prezzemolo.

Mettete in forno per 20 minuti a 180°!

Buon appetito!!!

Martina