Scacciata siciliana ricetta con cavolfiori

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scacciata siciliana

Ma quanto è buona la scacciata siciliana? Io la adoro e si può fare in tanti modi e gusti! Questa di oggi è una scacciata siciliana con cavolfiori! Chi non l’ha mai mangiata la faccia perchè una volta nella vita si deve mangiare!!!!

Ingredienti:

  • impasto per la scacciata siciliana
  • cavolfiori (anche surgelati vanno bene)
  • olive nere
  • pomodori pelati
  • salame a fette
  • provola a fette

Ho preparato l’impasto per la scacciata e dopo averlo fatto riposare un’oretta l’ho diviso in due parti. Ho steso una parte dell’impasto in una teglia unta di olio d’oliva, vi ho messo prima i pomodori pelati ragliati a dadini, poi ho aggiunto il cavolfiore sbollentato (solo 10 minuti in acqua salata), le olive nere a pezzi, il salame sfilacciato e la provola a fette, siate generosi con le dosi!

Ho steso la seconda parte dell’impasto, cercando di farla delle stesse dimensioni della prima. Dopo di che con l’aiuto del mattarello, ho adagiato il secondo lenzuolo di pasta sopra al primo, coprendolo tutto. Ho ripiegato i bordi e punzecchiato con le punte della forchetta.

Infine ho spennellato la superficie con l’olio d’oliva ed informato per 30 minuti a 200° in forno preriscaldato.

Appena pronta, ho coperto la mia scacciata con cavolfiori con una tovaglia per una decina di minuti per ammorbidirla un pò.

Vi posso dire per esperienza, che fredda è ancora più buona ma fatela e giudicate voi!!!

Buon appetito!!!

Martina

 


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Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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