Ricetta Pizza pazza

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pizza pazza

Ricetta Pizza pazza della mia adorata sorellina che si è ispirata ad una ricetta di Benedetta Parodi ma rivisitandola. Il risultato? Una Pizza pazza buonissima!!!!

Ingredienti:

  • 300 gr di manzo tritato
  • 300 gr di salsiccia sbudellata
  • 100 gr di emmental
  • 1 carota
  • 2 rotoli di pizza oppure 500 gr di pasta per pizza
  • 3 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 foglia di alloro

pizza pazza parodi

Soffriggete cipolla e carote con un pò d’olio, dopo qualche minuto aggiungete la carne, una foglia di alloro e la passata di pomodoro, salate e pepate. Lasciate cuocere fino a quando il ragù non risulterà molto asciutto. A fine cottura aggiungete l’emmental e mescolate tutto.

Se avete preparato la pasta per la pizza, stendetela su di una spianatoia fino ad ottenere uno spessore di 4 mm circa. Altrimenti aprite e stendete i rotoli di pizza già pronti.

Ora il procedimento è come quello dei ravioli, mettete 4 cucchiai di ragù sparsi per metà pasta stesa, poi piegatela in modo da coprire le montagnette di ragù e tagliate le palle (come se fossero ravioli). Otterrete tante palle di pasta di pizza ripiene di ragù ed emmental.

Mettetele vicine in una teglia e cuocerle per 30 minuti a 180°.

Tutti potranno mangiare la Pizza pazza strappandone una pallina golosa!!!

Buon appetito!!!


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Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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