Ricetta Insalata di Riso

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insalata di riso

Ecco una bella ricetta insalata di riso, perfetta in queste giornate di caldo, sazia ma non appesantisce e soprattutto non fa morire dal caldo!

Ingredienti:

  • riso per insalate
  • uova sode (3 a coppia)
  • mozzarella (o qualsiasi formaggio abbiate in frigo)
  • tonno in scatola (una a persona)
  • wustel
  • olive nere
  • pomodoro fresco
  • mais (a me non piace e non l’ho messo)
  • origano
  • olio d’oliva e sale

Ho bollito il riso per insalate, l’ho salato e l’ho fatto raffreddare per bene.

Nel frattempo, ho tagliato a dadini le uova sode (precedentemente bollite), la mozzarella, i pomodori freschi e i wustel. Ho spezzettato le olive nere e scolato il tonno in scatola.

Ho condito a parte il pomodoro a pezzi con olio, un pizzico di sale ed origano.

Alla fine ho unito tutti gli ingredienti in una ciotolona e ho aggiunto un pò d’olio d’oliva (io lo adoro perciò abbondo sempre)!

In poco tempo e con poca fatica ecco pronta la vostra Insalata di riso perfetta per un pasto light o anche per un antipasto, se servito in ciotoline di vetro o plastica.

Buon appetito!

Martina


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Ecco la mia raccolta giornaliera di ricette che amo condividere con chi ha la mia stessa passione per la cucina.
Chi è Flo? La mia dolce cagnolina compagna di pentola!!! Mi assiste sempre durante i miei esperimenti in cucina destinati alla mia cavia preferita: il mio maritino!
Beh, buon appetito a tutti!

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